菜谱大全

做法

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  1.黄鱼去内脏去鳞清洗干净控水

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  2.两片斜划几刀

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  3.用料酒葱姜腌一会去腥

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  4.两面沾干面粉

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  5.油烧七成放鱼炸至黄色捞出控油

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  6.切葱姜蒜

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  7.留少许油炒香葱姜蒜

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  8.放豆瓣酱炒出红油

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  9.加适量开水放料酒，酱油醋、蚝油，白糖、胡椒粉烧开

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  10.放入鱼烧开小火多焖一会入味。差不多时大火收汁

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  11.鱼盛盘中浇上汁子用香菜装饰

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